Go Back
–+ servings
Gevlochten Sesambroodjes met Kip

Gevlochten Sesambroodjes met Kip

Gevlochten Sesambroodjes met Kip zijn luchtige, goudbruine broodjes gevuld met sappige kip en gekruid met sesamzaad.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Rijstijd 1 hour
Total Time 1 hour 50 minutes
Course Hartig Gebak
Cuisine Europees, Midden-Oosters
Servings 8 broodjes
Calories 290 kcal

Equipment

  • oven
  • mixing bowl
  • Pan
  • baking sheet

Ingredients
  

Deeg

  • 2 ¼ teaspoon gedroogde gist (1 zakje)
  • ½ cup warme melk
  • ½ cup warme water
  • 2 tablespoon suiker
  • 3 cups bloem (plus extra om te kneden)
  • 1 teaspoon zout
  • 2 tablespoon olijfolie
  • 1 ei voor het deeg
  • 1 ei voor het bestrijken
  • 2 tablespoon sesamzaad

Kipvulling

  • 2 stuk kipfilets gekookt en in stukjes gescheurd
  • 1 kleine ui fijngehakt
  • 1 teen knoflook geperst
  • ½ teaspoon paprikapoeder
  • zout naar smaak
  • peper naar smaak
  • 1 tablespoon olijfolie
  • 2 tablespoon crème fraîche of roomkaas (optioneel, voor romigheid)

Instructions
 

Bereiding

  • Los de gist op in warme melk en water met suiker. Laat 5–10 minuten staan tot het begint te schuimen.
  • Voeg bloem, zout, olijfolie en 1 ei toe. Meng en kneed tot een soepel deeg. Laat 1 uur rijzen op een warme plek, afgedekt.
  • Verhit olijfolie in een pan en fruit de ui en knoflook. Voeg kip, paprikapoeder, zout en peper toe. Roer crème fraîche erdoor en laat afkoelen.
  • Verdeel het deeg in 6–8 porties. Rol elk stuk uit tot een rechthoek. Snijd de zijkanten in repen, laat het midden heel. Leg kipvulling in het midden en vlecht de repen erover.
  • Leg de broodjes op een bakplaat met bakpapier. Dek af en laat 15 minuten rijzen.
  • Verwarm de oven voor op 375°F (190°C). Bestrijk de broodjes met losgeklopt ei en bestrooi met sesamzaad.
  • Bak 18–22 minuten of tot goudbruin en gaar. Laat iets afkoelen voor het serveren.

Notes

Gebruik kant-en-klare gekruide kip voor snellere bereiding. Je kunt ook geraspte kaas toevoegen aan de vulling voor extra smaak. De broodjes zijn ideaal om in te vriezen en later op te warmen. Laat het deeg goed rijzen voor luchtige resultaten.

Nutrition

Serving: 1broodjeCalories: 290kcalCarbohydrates: 33gProtein: 18gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 7gCholesterol: 65mgSodium: 330mgFiber: 2gSugar: 3g
Keyword broodjes, Gevlochten Sesambroodjes met Kip, hartig tussendoortje, kip, lunch, sesamzaad
Tried this recipe?Let us know how it was!